一、屠宰污水的特點
屠宰污水水質特點是：含有大量的血污油脂、毛皮、碎肉骨屑、肉臟雜物等污染物，懸浮濃度較高，水呈紅褐色并有明顯的腥臭味，是一種典型的有機污水。污水中一般不含有重金屬及有毒化學物質，含蛋白質及油脂，不宜直接采用生化處理，必須進行必要的預處理。
根據屠宰廢水的特點，采用屠宰污水一體化污水處理設備可以達到很好的處理效果。
二、屠宰污水一體化污水處理設備的設計原則
1）、依據污水水質特點，采用先進、成熟、可靠的處理工藝和設備，實用性和先進性兼顧，保證污水達到甲方要求的出水指標——足肉類加工工業水污染物排放標準》（GB13457-92）一級排放標準且滿足《農田灌溉水質標準》(GB 5084-2005 )。
2）、方案設計中盡量減少占地，合理布局，節省投資。
3）、方案選擇穩妥可靠、技術先進、投資省、運行費用低、管理簡單、維修量少、運行靈活的污水處理工藝和設備,確保污水處理站長期穩定運行達標排放。
4）、設計中盡量降低建設費用，減輕負擔，達到低投入、高收效的目的。
5)、設計中必須貫徹執行國家和地區有關環保的政策，符合國家有關法規、規范及標準。
6）、污水處理設施能夠耐高峰沖擊負荷以適應水質水量的變化，可實現超越排放。
7）、必須充分考慮污水處理系統配套設施的減振、降噪、采取有效措施，防止對環境產生二次污染。
8）、必須充分考慮污水處理站在處理過程中產生的環境污染及臭氣排放。
9）、所有外購件及設備的供貨方應屬于《城市污水處理設備推薦產品目錄》中的設備生產廠或進口產品，須具有省級以上檢測部門頒發的技術評審證書或產品質量合格證書及相關的技術資料、效果檢測報告等。
10）、供貨單位應設計要求選擇設備。設備的功能應是技術先進、運行安全、性能可靠，適應負荷變化，操作管理方便，易損部件少，維護檢修方便，占地少，噪音低，減震效果好、防腐性強，拆卸簡單，材料選擇合理等條件。不可更換的設備主體使用總壽命不應小于15年，機電設備壽命不應小于5年。并提供設備類型、主體部分材質、設備選型說明及品牌、制造廠家、防腐、安全保護措施等有關文件。
三、屠宰污水一體化污水處理設備污染物的去除機理
廢水中污染物主要有三類：第一類為懸浮物SS；第二類為有機污染物為CODcr、BOD5；第三類為無機營養鹽N、P。
（1）SS的去除
SS去除常用到的方法是格柵、沉砂、沉淀、氣浮等。
（2）BOD5的去除
污水中的BOD5去除主要是靠微生物吸附與代謝作用，然后對吸附代謝產物進行泥水分離來完成的。廢水BOD5的去除主要是好氧工藝。
（3）CODcr的去除
污水中的CODcr去除的原理與BOD5基本相同，即CODcr的去除率取決于原污水的可生化性，它與污水的組成有關。廢水BOD5/CODcr比值約為0.7，其污水的可生化性較好，可進行生化。
（4）無機鹽N、P的去除
污水除磷脫氮的方法通常包括物理法和生物處理法。在生活污水中，氮以NH3-N 及有機氮形式存在，有機氮在好氧的條件下轉為氨氮，而后在硝化菌的作用下變成硝酸鹽氮，在缺氧的條件下，由于反硝化菌的作用及有外加碳源條件下，使硝酸鹽變成氮氣逸出，其余隨剩余污泥一起排出。
磷可通過污水中的聚磷菌在厭氧條件下，受到壓抑而釋放出體內的多聚正磷酸鹽，同時釋放的能量以吸收快速降解有機物，并轉化為PHB儲存起來，當這些聚磷菌進入好氧條件下時就降解體內儲存的PHB而產生能量，用于細胞的合成和吸磷，形成高含磷濃度污泥，隨剩余污泥一起排出系統。
